ถั่วงอกริมโขง และการแบกรับความทุกข์จากเขื่อน

11051498_10152637831756689_877546829_n
ภาพโดย มิรินดา

 

ภาพเกษตรกรที่พิถีพิถันปลูกถั่วงอกริมโขง เป็นภาพชินตาที่ผู้มาเยือนเชียงของต้องพบเห็น อย่างกรณีมานิดา วุฒิกร วัย 44 ปี ชาวบ้านเวียงดอนชัย ตำบลเวียง อำเภอเชียงของ จังหวัดเชียงราย เธอกับสามีประกอบอาชีพปลูกถั่วงอกมานาน

ทุกๆ 4-5 วันเธอต้องเตรียมถังสำหรับเพาะถั่วงอก เริ่มจากเตรียมถังพลาสติกสะอาด แล้วลงไปขุดทรายสะอาดริมน้ำโขงที่มีความชื้นหมาดๆ มาใช้เพาะถั่วงอก โดยเธอให้เหตุผลว่า ที่ต้องใช้ทรายที่ตกตะกอนมาจากแม่น้ำโขง เพราะมีความชื้นเยอะและไม่มีสิ่งสกปรกจากภายนอกเข้ามาปนเปื้อน เมื่อได้ทรายพอประมาณต่อการเพาะหนึ่งครั้งแล้ว ขั้นตอนของการผลิตถั่วงอกง่ายๆ แค่เจาะรูระบายอากาศรอบๆ ถัง จากนั้นใช้ทรายวางสลับเม็ดถั่วประมาณ 5 ชั้นแล้ว แล้วนำสังกะสีมาคลุมไว้ ทิ้งไว้นาน 3-4 วันก็เก็บไปขายได้

11040301_10152637830111689_1588625721_n
ภาพโดย มิรินดา

 

“ลงทุนครั้งหนึ่งใช้เม็ดถั่วประมาณครึ่งกิโลกรัม ใช้ได้ทั้งถั่วเขียว และถั่วแขก ราคาเม็ดถั่วอยู่ที่กิโลกรัมละ 50 บาท พอได้ถั่วงอกก็จะสามารถเก็บขายได้ราคากิโลกรัมละ 30 บาท แต่ระหว่างการเพาะนั้นต้องตื่นมาดูระดับน้ำทุกเช้าว่าน้ำขึ้นหรือเปล่า ถ้าน้ำขึ้นต้องย้ายถังออกขยับเข้าใกล้ฝั่ง แต่ก็พอมีรายได้ในแต่ละวันแบบง่ายๆ” มานิดาอธิบายถึงวิถีชีวิตแบบเรียบง่าย

เมื่อ 2-3 วันก่อน ครอบครัวของมนิดาต้องช่วยกันขนถังถั่วงอกขึ้นฝั่งแทบไม่ทัน เพราะจู่ๆ น้ำโขงก็พรวดพราดสูงขึ้น ชีวิตของคนปลูกถั่วงอกและอีกหลายอาชีพที่ผูกโยงอยู่กับน้ำโขงต้องเปลี่ยนแปลงและสุ่มเสี่ยง หลังจากที่จีนสร้างเขื่อนกั้นลำน้ำสายนี้กว่า 20 ปีก่อน

มีคำถามอยู่เสมอ “ทำไม่ชาวบ้านริมโขงต้องแบกรับภาระ”นี้

——————–

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.